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Je me présente pour ceux qui me connaisse pas, je suis Claude-Alain, Informaticien de profession et passionné de cuisine et particulièrement de la cuisine italienne un héritage de ma chère grand-maman Lucia qui venait d’un petit village dans les hauteurs de la province de Bergame
Toutes nos pates sont faites maison
Pour information je n'utilise que des farines produite par un moulin du Jura que je laisse séché comme le veux la tradition a l'air comme c'était le cas autre fois dans la région de Gragnano